а они не вредны эмульгаторы? и какие лучше брать и сколько добавлять?
Смотря какие - воск вот тоже натуральный эмульгатор Очень хорошие глицерил моностеарат, эмуллиум каппа, жожоба гидрат, оливет (оливковый воск) и т.д. Из гелеобразователей хороши ксантан и гуар
А сколько - зависит от целей, но всегда немного выходит.